‘맛남의 광장’ 백종원, 대파 활용한 초간단 에어프라이어 베이킹 레시피 개발

맛남의 광장 사진=SBS

‘맛남의 광장’ 이번 주는 낮은 시세로 작업 중단 위기에 놓인 대파를 활용해, 누구나 집에서 손쉽게 할 수 있는 레시피를 개발하며 대파 농가에 힘을 보탤 예정이다.

본격적인 대파 레시피 개발이 시작되고, 백종원은 작년 진도 대파 편에서 화제를 모았던 ‘파스츄리’에 이어 초간단 대파 베이킹 2탄을 선보일 것을 예고해 멤버들의 기대를 샀다.

백종원의 요리명을 들은 최예빈은 “아직 한 번도 못 먹어봤어요”라며 엄청난 기대감을 보였고, 곽동연은 “내가 살다 살다 빵을 만들다니”라고 얘기하며 감격스러워하기도 했다. 곧 대파를 활용한 베이킹이 시작되고, 멤버들은 에어프라이어로 만드는 초간단 요리 과정에 놀라워했다.

특히 양세형은 간단한 레시피와 달리 화려한 비주얼을 보곤 “신기해, 진짜 쉬운데?”라며 연신 감탄을 멈추지 못했다. 메뉴 공개만으로, 멤버들의 기대감을 한껏 이끌어낸 제빵왕 백소장 표 초간단 대파 베이킹 2탄의 정체는 오는 방송에서 공개될 예정이다.

한편 백종원의 대파 베이킹 수업이 진행되는 도중, 최원영&심이영이 예상치 못한 케미를 선보였다. 백소장의 설명과 함께 요리가 시작되고, 멤버들은 백종원을 따라 순조롭게 반죽을 만들기 시작했다.

이때 치댈수록 잘 뭉쳐지는 다른 멤버들의 반죽과 달리, 유독 질퍽한 최&심 부부의 반죽이 포착됐다. 둘은 당황한 표정으로 반죽 살리기에 돌입했지만, 상황은 나아지지 않았다. 둘은 허둥지둥 요리를 완성했지만 노릇하게 잘 구워진 멤버들의 빵과 달리, 살짝 덜 익은 빵이 완성됐다. 이에 당황한 것도 잠시, 심이영은 “모양만 잘 나오고 맛있다고 하면 돼”라며 언택트 요리 교실의 허점을 노려 현장을 웃음바다로 만들었다고. 이를 들은 최원영은 헛웃음을 지으며 ”보는 눈이 몇 개인데 그런 얘기를 자꾸“라고 말하면서도 곧 멤버들 속이기에 동참하는 모습으로 또 한 번 웃음을 유발했다. 갑작스러운 요리 실패에 부부사기단(?)으로 변신한 최&심 부부의 환장 케미는 과연 어떨지 기대를 모은다.

대파를 활용한 에어프라이어 베이킹에 이어, 백종원이 두 번째 요리인 ‘대파 김치’ 레시피를 공개했다. 먼저 백종원은 대파 김치를 만들기 전, 궁금해할 멤버들을 위해 사전에 만든 대파 김치를 제작진을 통해 전달했고 이를 맛본 멤버들은 너도나도 "너무 맛있어요", “이거 가져가도 되는 거예요?” 등 극찬을 쏟아냈다.

곧이어 백종원은 멤버들에게 간단한 손질법과 요리 과정으로 대파김치를 만드는 레시피를 알려줬다. 대파김치 요리가 완성되고 백종원은 대파김치와 삼겹살을 함께 먹으면 맛있다며 멤버들에게 한돈 삼겹살을 보냈다. 이를 들은 멤버들은 환호성을 지르며 삼겹살을 구워 랜선 회식을 시작했다. 또한 각 현장에서는 멤버들이 가지각색으로 랜선 회식을 즐기는 모습이 포착되었는데. 보기 좋은 게 맛도 좋은 것처럼 먹음직스럽게 플레이팅을 한 최예빈, 즉석에서 대파 쌈과 쌈장을 만들어 함께 곁들여 먹는 백종원, 대파김치를 구워서 먹는 곽동연 등 각자의 취향대로 랜선 회식을 즐겼는데. 대파김치와 함께 훈훈한 분위기가 가득했던 농벤저스의 랜선 회식은 어떨지, 오늘 방송을 통해 공개될 예정이다.

[안하나 MBN스타 기자]